SNAPSHOTS WEEK 49/2017
Wat een sneeuw hè! De pubers komen hier net binnenrollen want die hebben sneeuwvrij gekregen. We gaan dus weer een dagje gezellig cocoonen. Er gebeurt hier dus weinig momenteel in huize ENJOY! Maar we hebben heerlijk de tijd om te freubelen, te kokkerellen en te bakken. Tijd voor de Snapshots….
We aten chili con carne en daar aten we een maiskolf bij. Ik had per ongeluk teveel maiskolven besteld. Maar wij zijn daar verzot op dus die komen wel op. Deze verse maiskolven van de DEEN zijn superlekker. Eerst even koken en dan een beetje roomboter erop smeren en op de grill. Smullen!
Sinterklaas. Het is volledig langs mij heen gegaan. De jongenspubers was bij zijn vader en de damespuber moest werken. Van een vriendin kreeg ik deze guitige zwarte piet van marsepein. Heerlijk.
Zuslief kwam een nachtje logeren want we zouden samen naar de Bergman Kliniek gaan. Ze vroeg of ze nog iets voor mij mee kon nemen uit Zwolle. JA!! van de Sostrene Grene. Ze nam mij via Facebook mee de winkel door. Zo leuk!
Een beetje goud in de keuken is zeer welkom. Helemaal verliefd op deze lepels.
We maakten er een gezellig dagje van. Lunchen bij Melange7 in Heiloo en in het restaurant zitten ook een paar leuke winkels. Deze kleine poster gaat op mijn verlanglijstje voor kerst. In het kader van je hoeft niet alles te kopen. Maar deze wil ik wel heul graag ‘hebben!!’.
Daarna even naar de kringloop in Alkmaar. Hier was ik nog nooit geweest. Maar dat viel nogal tegen. Best nog prijzig. Ik ben een echte kringloop kniert geworden 🙂
Ik kwam toch nog met wat spulletjes thuis. Allemaal props hoewel ik de kleine groene glaasjes wel heel erg schattig vind. De glazen onderzetter is voor op mijn nachtkastje. Ik krijg kringen in het hout van het glas water dat naast mijn bed staat. Was een gezellig dagje met mijn zus. Dat doen we veel te weinig.
Op woensdag altijd kip van Kiplekker Foodtruck. Dit keer maakte ik van de kip een heerlijke pasta met maangedroogde tomaatjes, uitje, knoflook, beetje sambal, kip, tomaatjes, pasta, peterselie, peper, zout en geraspte Pecorino kaas. Simpel maar lekker.
’s Ochtends vroeg op weg naar de Bergman Kliniek in Rijswijk voor een second opinion voor mijn enkel. Wat een wereld van verschil met een gewoon ziekenhuis. Alles razendsnel, efficiënt, brandschoon en iedereen supervriendelijk. Oordeel blijft hetzelfde. Ik moet nog twee keer onder het mes en mijn enkel wordt vastgezet. Ik krijg een zogeheten Marco van Basten enkel. Helaas kan ik bij de Bergman Kliniek niet geopereerd worden vanwege de slechte conditie van mijn hart. En in een regulier ziekenhuis gaat het waarschijnlijk allemaal te lang duren dus ik overweeg om naar België te gaan.
Wat een snertweer. Let me in!
Mijn boodschappenlijstje voor de IKEA maar ik ben nu nog steeds niet geweest. Er komt elke keer iets tussen. Te slecht weer, glad, sneeuw etc. En ik wilde graag de kerstboom van een piek. Maar die heb ik dus ook nog niet.
Ik vond weer iets dat ik op kan ruimen. Dit wandbordje met de flamingo blijft maar in de kast liggen. Liefhebber? € 2,50
De jongenspuber had donuts gemaakt. Ze werden ahum…. iets anders dan op het plaatje maar smaakte heerlijk.
Ik maakte deze eenvoudige maar mooie eucalyptus krans. Wil je hem zelf ook maken? Ik laat je hier zien hoe ik dat deed.
Ik deelde het recept op de website van de Kiplekkere kipsalade. Het recept vind je hier.
Zaterdag was de Sissy Boy kerstmarkt. Ik wist al dat ik daar niet heen zou kunnen. Dat soort uitstapjes zijn nu bijna niet te doen. Ik vond dat zo jammer dat ik maar iets leuks voor mijzelf besteld heb op de website van Sissy Boy. Tweede artikel van deze doosjes was voor de helft van de prijs. Je vindt de doosjes hier. Ze zijn echt superleuk om sieraden in op te bergen of kleine spulletjes op je bureau.
Zo ziet dat er dan in zijn geheel uit.
De jongenspuber ging het weekend naar zijn vader en wij meisjes bestelde sushi. Smullen!
Ik maakte erwtensoep. In etappes want het is best nog een klusje.
De damespuber ging een dagje meelopen op een school in Amsterdam en maakte gelijk even van de gelegenheid gebruik om met haar jas terug te gaan naar de Bijenkorf. Die zit onder de vreemde vlekken. Ze had hem online besteld maar moest met haar klacht terug naar de winkel. Gedoe dus en ik kan niet mee. Maar ze heeft het zelf prima opgelost en kreeg een nieuwe jas. Maar helaas zitten er na een paar dagen en een regenbui alweer van die vlekken in haar jas.
We gingen een potentieel nieuwe school van de damespuber bezoeken in Utrecht. Flink eind van huis maar deze opleiding sluit precies aan bij wat ze wil. Of hij het ook gaat worden is maar de vraag maar het is zeker een goede kanshebber. Ze wil gaan werken in de evenementen sector.
We volgden een proefles. Ik moest bijna janken. Die ‘leraar’ kon zo bevlogen vertellen dat het mij echt raakte.
Een kijkje achter de schermen van een groot concert.
De damespuber ging koken en maakte natuurlijk weer een sushi bowl. Weer heel geslaagd. Dit keer met rijst, tonijn, avocado, ei en wasabi mayo.
Mensen het regent. Let me in!
Zondags ontbijtje. We hadden geen brood en geen afbakbroodjes in huis. Ik maakte dus een beslag voor pannenkoekjes. Dit is een supermakkelijk en heerlijk receptje voor hele fluffy pannenkoekjes. Ingrediënten: 2 cups bloem, 240 ml melk, 240 ml karnemelk, 2 eieren, halve tl zout, 3 el. suiker, 2 theelepels bakpoeder, 1 tl baking soda, 1 tl koek- en speculaaskruiden en wat vanille poeder/extract. En bakken maar!
Het lukt mij nooit om mooie ronde pannenkoekjes te bakken. Maar we doen het er voor.
Ik had nog wat blauwe bessen dus die had ik er ook ingekieperd. Ik bak de pannenkoekjes in een beetje zonnebloemolie.
Stapelen maar!
En zo hadden we toch nog een heel gezellig en lekker ontbijtje. Kaarsje erbij en kerstmuziekje.
’s middags kwam de jongenspuber weer terug en kropen we met z’n drietjes lekker onder een dekentje en keken we de laatste afleveringen van Soof. Oh NO!!!! Wat een heftig einde.
En buiten begon het in de middag te sneeuwen en is het niet meer gestopt.
De erwtensoep heeft het hele weekend staan te pruttelen. Dat smaakte superlekker. Ik had zoveel gemaakt dat ik de rest allemaal ingevroren heb. Zo heb ik deze winter heel wat porties snert klaar liggen.
Dit waren ze weer de Snapshots van afgelopen week. Ik hoop dat je ze leuk vond. Deze week heb ik een aantal afspraken maar hoop wel dat de sneeuw weg gaat want zolang de sneeuw er ligt ga ik niet naar buiten. Eén gebroken been is meer dan genoeg. Heb jij leuke plannen voor komende week? Ik ben benieuwd!
ENJOY! your week.