Het gemak van HELLO FRESH
Vorige week hadden wij weer drie dagen de maaltijdbox van Hello Fresh. Een paar jaar terug was ik al een tevreden klant maar mijn pubers vonden het op z’n zachtst gezegd vreselijk. En om van dat gepiep af te zijn ben ik er toen maar mee gestopt. Maar ze zijn nu wat groter en de puberstand is verminderd van twee naar één. Dus durf ik de gok wel weer eens te wagen.
Word jij ook zo gek van het bedenken wat je nu weer moet eten? En heb je ook zo’n hekel aan boodschappen doen? Maar wil je wel een gezonde maaltijd? Dan word je net als ik heul blij van Hello Fresh!
Keurig op de afgesproken tijd werd de box bezorgd. En bij het openen zag ik al allemaal lekkere ingrediënten. Én twee flesjes wijn passend bij de maaltijden. Die kun je er tegenwoordig apart bijbestellen. Een witte en een rode.
Dag 1 Mexicaanse tortillapizza met mole
Een Mexicaans gerecht met een Italiaans tintje. Mole is een Mexicaanse saus op basis van bonen. In ons gerecht wordt dit gecombineerd met banaan waardoor er een lichtzoet saus ontstaat. Heel bijzonder maar super lekker!
Wat zit er in de box voor dit gerecht:
- 1 potje kidneybonen
- 1 potje mais
- 1 groene paprika
- 2 tomaten
- 2 bananen
- 1 ui
- 2 tl paprikapoeder
- 4 volkoren tortillas
- 75 gram belegen kaasblokjes
- 3 verschillende salsa’s
- zelf toe te voegen 2 eetlepels olijfolie en peper en zout
Dit gerecht maak je in 25-30 minuten:
1 Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de kidneybonen en
mais apart uitlekken. Snijd de paprika en de tomaat in blokjes. Snijd de banaan in plakken en snipper de ui.
2 Schep de banaan en de helft van de kidneybonen over in een hoge kom of blender en pureer tot een saus. Voeg de helft van het paprikapoeder toe en breng op smaak met peper en zout. Dit is de mole.
3 Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de ui 2 minuten. Voeg de paprika toe en bak 5 minuten. Voeg de laatste 2 minuten de tomaat, mais, overige kidneybonen en het overige paprikapoeder toe. Breng op smaak met peper en zout.
4 Leg de tortilla op een bakplaat met bakpapier en besmeer met de mole. Verdeel het groentemengsel erover en bestrooi met de kaasblokjes. Bak de tortilla 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
5 Serveer het gerecht op de borden. Het is ook leuk om het gerecht op een snijplank te serveren en de tortillapizza met een pizzasnijder in
punten te snijden.
DAG 2 Dorade met parelcouscous, spinaziepestosaus en courgette.
De Dorade is nieuw bij Hello Fresh. Deze wilde Dorade zwemt vanaf de Nederlandse kust tot aan de Middellandse zee. Een visje met een sterk aroma. De parelcouscous was ook een aangename verrassing. Zelfs de damespuber vond dit heel erg lekker want deze couscous lijkt heel erg op pasta. En dat is favoriet bij pubers.
Wat zit er in de box voor dit gerecht:
- 1 ui
- 1 courgette
- 170 gram parelcouscous
- 150 gram spinazie
- 50 gram rode pasta
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 Dorade filets
- Zelf toevoegen: 2 eetlepels olijfolie en peper en zout
Dit gerecht maak je in 25-30 minuten:
1 Kook 175 ml water per persoon met een snufje zout voor de parelcouscous in een pan met deksel. Snipper de ui en snijd de courgette in dunne halve plakken.
2 Kook de parelcouscous, afgedekt, in ongeveer 10 minuten droog. Laat daarna zonder deksel uitstomen.
3 Verhit ondertussen 1/3 deel van de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de ui 2 minuten. Voeg de spinazie in delen toe en laat al roerende slinken. Schep de spinazie over in een hoge kom of blender, voeg de rode pesto en 25 ml water per persoon toe. Pureer tot een saus en breng op smaak met peper en zout.
4 Verhit opnieuw 1/3 deel van de olijfolie in de wok of hapjespan. Voeg de courgette en het paprikapoeder toe en bak 5 – 6 minuten op middelhoog vuur. Voeg de parelcouscous en de spinaziepestosaus toe en verhit al roerende 1 – 2 minuten.
5 Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan en bak de dorade 2 – 3 minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
6 Verdeel het gerecht over de borden en serveer met de dorade.
Dag 3: Nasi met gekruide biefstukreepjes en Oosterse groentemix
De biefstukreepjes zijn al voorgekruid met kurkuma en gember en de zilvervliesrijst extra vezelrijk en gezond. In de mix zit Chinese kool, paksoi, prei en wortel. Zelf voegde ik nog een omelet met sambal en peper en zout toe. Wij vonden dit een heerlijk gerecht!
Wat zat er in het pakket:
- 170 gram zilvervliesrijst
- 2 knoflooktenen
- 2 tomaten
- 30 gram pinda’s
- 350 gram groentemix
- 2 theelepels komijn
- 200 gram biefstukreepjes
- 400 ml groentebouillon
- zelf toe te voegen: 1 el olijfolie, 2 el ketjapsaus, 1 el roomboter, peper en zout.
2 Snijd of pers ondertussen de knoflook fijn en snijd de tomaat in blokjes. Hak de pinda’s fijn.
3 Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de knoflook al roer- ende 1 minuut. Voeg de groentemix en het komijnpoeder toe en bak 4 – 6 minuten. Voeg de tomaat en ketjapsaus toe en bak nog 2 minuten.
4 Voeg de zilvervliesrijst en de helft van de pinda’s toe aan de wok of hapjespan en bak al roerende 2 – 3 minuten.
5 Verhit ondertussen de roomboter in een koekenpan en bak de gekruide biefstukreepjes al roerende 3 minuten op middelhoog vuur.
6 Verdeel het rijstmengsel of de nasi en de gekruide biefstukreepjes, inclu- sief de vleesjus, over de borden. Garneer met de overige pinda’s.
Ik werd heel blij van de maaltijdbox van Hello Fresh. Drie dagen gezonde, maar erg lekkere maaltijden en ook nog eens heel verrassende recepten. Ik had de family box voor twee personen, drie dagen. Deze kost € 39,- incl. bezorging. De wijn bestel je er apart bij. Ik vind het persoonlijk een aanrader en eigenlijk ook heel betaalbaar als je bedenkt welke mooie producten er in de box gebruikt worden. Alles biologisch en netjes afgepast zodat je geen spullen overhoudt. Maar het allergrootste gemak voor mij is toch wel dat ik overdag niet bezig ben met wat we ’s avonds weer eens moeten eten en niet naar de supermarkt hoef. Dat alleen al is mij veel waard. Wat mij betreft dus een dikke aanrader!
En hoe zit het dan met de negatieve berichten in de Media?
Ook ik heb de negatieve berichten gehoord en gelezen en als iemand hoort dat ik de box heb is het eerste wat ze zeggen… Maar daar kom je toch nooit meer vanaf? Het enige dat ik erover kan zeggen is dat ik geen ervaring heb met al deze klachten. Als je de voorwaarden leest is het heel duidelijk en ook op de kwaliteit van de producten heb ik niets aan te merken. Het is wel belangrijk dat je de box gelijk na ontvangst uitpakt en in de koelkast zet. Er zitten bederfelijke spullen is. Heel logisch lijkt mij. Tegenwoordig hebben ze verzamelbakjes per gerecht die je heel handig in z’n geheel in de koelkast plaatst. Heel handig!
Je kunt bij Hello Fresh overigens ook de probeerbox bestellen. Deze éénmalig probeerbox is perfect om te kijken of het iets voor je is. Verder zijn er veel kortingsactie’s voor de Hello Fresh boxen te downloaden via internet.
Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt als je de box uitprobeert of als je al een tevreden klant bent. Laat van je horen. Dat vind ik heel leuk 🙂
ENJOY! Hello Fresh