ZALM MET CITROEN, DILLE SAUS

feb 2, 2021 | Fabulous Food, Food, Recipes

 

ZALM MET CITROEN, DILLE SAUS

Laatst was ik weer eens bij het Zweedse woonwarenhuis. Altijd een leuk uitstapje….. Na wat inspiratie opgedaan te hebben besloten de damespuber en ik om in het restaurant een hapje te gaan eten. Natuurlijk koos zij voor de gehaktballetjes of zoals ik altijd gekscherend zeg, de ‘gummiballen’. Ik ging voor een stukje zalm met een citroen, dille saus, aardappelpuree en slappe boontjes. Ik had geen enkele verwachting van de maaltijd. Oké, ik ben een verwende foodie…. Maar eerlijkheidshalve moet ik zeggen dat ik met smaak gegeten heb. De zalm en het sausje waren heerlijk!

zalm citroen dille pin

Swedisch Food Market

Het schoot mij ineens te binnen dat ik al eens de tip had gekregen de zalm van IKEA te proberen omdat die echt heel erg goed zou zijn. Na de maaltijd moesten we daarom op een drafje naar de Swedish Food Market. En de zalm en nog wat andere spulletjes gingen mee naar huis. Ze verkopen overigens ook een kant en klare citroen, dille saus. Maar ik ben niet zo van de pakjes en zakjes en maak de saus graag zelf. Sterker nog…. het hele gerecht van de IKEA heb ik thuis nagemaakt.

zalm citroen dille head

Wil je dit heerlijke gerecht met een Zweeds tintje ook maken? Hier het recept voor deze makkelijke maaltijd à la IKEA vind je hieronder. Ik ben benieuwd wat jij van dit gerecht vindt.

Ingrediënten:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 zalmfilets 
  • 125 ml kookroom 
  • geraspte citroenschil van een citroen (± 1 eetlepel)
  • 2 eetlepels (room)boter
  • sap van een halve citroen
  • 1 eierdooier
  • 2 eetlepels fijngehakte dille

zalm citroen dille ingre

ZALM MET CITROEN, DILLE SAUS | ENJOY! The Good LifeAan de slag:

Verwarm een koekenpan op een middelhoog vuur en doe de olijfolie erin. Leg de zalm in de pan. Breng de zalm op smaak met wat zout en versgemalen zwarte peper. Keer na zo’n 3 minuten de visfilets om en laat nog 2 minuten bakken tot hij net gaar is. Haal de vis uit de pan en pak de vis voorzichtig in aluminiumfolie in en laat die rusten terwijl je de saus maakt. Doe de room met de citroenschil in de pan, totdat het warm is. Voeg de boter en het citroensap toe en roer goed door elkaar. Dan gaat de dooier erin. Klop de massa totdat de saus dikker wordt. Vlak voor het opdienen roer je de dille erdoor. Schenk de saus over de zalm en dien op met bijgerechten naar keuze, bijvoorbeeld aardappelpuree (zelfgemaakte natuurlijk!) met sperzieboontjes of broccoli, of op een bedje tagliatelle met een groene salade.

Meer recepten ontvangen van ENJOY!? Volg ENJOY! dan op InstagramFacebook en Pinterest of schrijf je in voor de nieuwsbrief van ENJOY!

ENJOY! your Swedish salmon dish.

Beeld: ENJOY! The Good Life
♥ Bewaar voor later op Pinterest ♥

ZALM MET CITROEN, DILLE SAUS | ENJOY! The Good Life

 

Snapshots week 10 t/m 14/2021

Snapshots week 10 t/m 14/2021

Sinds kort ben ik fan van de website De Smaakmunitie. Er staan hier zoveel heerlijke recepten online dat het water mij in de mond loopt als ik daar aan het rondscrollen ben. Zo maakte ik deze Zuid-Afrikaanse Bobotie. Deze ovenschotel is goddelijk! De koelkast lag nog...

Lees meer
Wil je van je overwaarde genieten?

Wil je van je overwaarde genieten?

Misschien ken je de term 'opeet-hypotheek' nog wel. Voor 2007 boden diverse banken deze vorm nog aan. Je kon, als je overwaarde had in je huis, maandelijks een deel opnemen voor een aanvulling op je inkomen of een bedrag in eens opnemen om leuke dingen te doen. Toen...

Lees meer
Pasen? Zonder paasstol geen feest!

Pasen? Zonder paasstol geen feest!

Eén van de bezigheden tijdens deze crisis is het sorteren van foto's. Ook ik ging wat oude bestanden door en kwam tot mijn verbazing heel veel fotomateriaal tegen waar ik nog niets mee gedaan had. Onder andere de foto's van deze heerlijke zelfgemaakte paasstol. Een...

Lees meer

Samenwerken

WP Feedback

Dive straight into the feedback!
Login below and you can start commenting using your own user instantly