Zo is er weer een maand omgevlogen en is het weer tijd voor de Snapshots van juli. Heel veel tijd heb ik besteed in de collectieve moestuin en om van de oogst lekker dingen te maken. De foto’s heb ik weer van mijn telefoon gehaald en samen met jou kijk ik even terug op afgelopen maand.
Er staan zoveel recepten al gepubliceerd op de website, dat ik af en toe een oud recept een beetje bijwerk en opnieuw plaats op de website. Zo ook deze brownie met kersen. Het is nu volop kersentijd. Het moment om dit lekkers te maken. Je vindt het recept hier.
Ik was beinflueced op Instagram om de croissants te bestellen via Crisp. Ik ben trouwens helemaal niet zo’n fan van croissants, maar wilde het weleens proberen. Overigens zag ik heel veel andere knetterverse producten die ik wel eens uit wilde proberen. Over het fruit, het vlees en de vis was ik heel erg tevreden. De croissants waren prima, maar niet hysterisch geweldig. Ik ga hier nog wel een keertje iets bestellen. Een kleine aanrader dus.
De braadworsten van Brandt en Levie die ik bij Crisp bestelde vond ik echt een hele dikke aanrader. Biologisch varkensvlees met citroen en tijm. Die gaat de volgende keer weer in het mandje. Ook lekker op de BBQ. Daarbij gebakken aardappeltje en worteltjes uit eigen tuin.
Op Insta post ik regelmatig foto’s of filmpjes als ik aan het koken ben. Er wordt mij dan het recept gevraagd. Hierbij die van deze heerlijke worteltjes.
Nog steeds elk weekend heerlijk zuurdesembrood bakken. Het is zo verslavend lekker! Als ik wat meer tijd heb, zal ik mijn ervaringen en recepten delen. Elk weekend bak ik op z’n minst twee zuurdesem broden en als het even lukt nog iets extra’s als pizza, kaneelbroodjes of focaccia.
Tuinboontjes van de tuin. Altijd dubbel doppen anders vind ik ze niet te pruimen. Ik maakte er een heerlijke pasta van met room, gorgonzola en spekjes.
Capucijners doppen en een captain’s dinner for one. Met ui, knoflook, spekjes, augurk en zilveruitjes. Liefst ook nog met piccalilly.
Ontbijtjes…. Griekse yoghurt met speltpops, rode bessen en wat honing.
Lunchtime: Salade van rucola, maangedroogde tomaatjes en zelfgemaakte pesto. Daarbij een rijstwafel met hummus en ook weer wat zelfgemaakte pesto.
Mijn favoriete gerecht (linzen met bietjes, warmgerookte zalm en een gepocheerd ei) van mijn favoriete lunchadresje Bufett van Odette. Het recept van deze heerlijkheid vind je hier.
Ik kreeg een tip van een vriendin om eens kaas op de markt (De Kaaskoerier) in ons dorp te halen. Dat is een toptip. Ik kocht er heerlijke kazen voor de vrijdagmiddagborrel.
Mijn old-school ijsmachine had ik weer eens opgeduikeld en ik maakte heerlijk vanille roomijs. Daarop salted caramel saus of aardbeien.
Heel spontaan gingen we op mijn vrije dag lunchen bij Toujours in Haarlem. We hebben ons daar heerlijk tegoed gedaan aan een plateau seafood, sushi en parmezaanse patatjes. Alles even heerlijk, gezellig terras, prachtig weer, gezellig met elkaar en heerlijke wijn. Een topmiddag!
Momenteel kunnen er volop zomerbieten geoogst worden. Gewone en Chioggia bieten hebben wij op de tuin. Die laatste vind ik nog net een stukje lekkerder dan de gewone. Je kunt ze overal voor gebruiken: een haring bieten salade, stamppot met bietjes, gekookte bietjes of mijn nieuwste manier geroosterde bietjes. Verse, ongekookte bieten schillen en in stukken snijden. 50 ml olijfolie, 1 teen knoflook en 3 el. balsamicoazijn in een maatbeker doen en even de staafmixer erdoor halen. Schenk dit over de bietjes. Hussel alles goed door elkaar en zet in een voorverwarmde oven van 200 graden voor 45 minuten. Zet de oven daarna hoger, op 240 graden en laat ze op die temperatuur nog een kwartier roosteren. En klaar zijn je goddelijke geroosterde bietjes!
Zoonlief kookt nog weleens. Onder het koken worden belangrijke zaken doorgenomen op de onmisbare telefoon. Hier maakte hij hamburgers en bobotie. Die laatste is een heerlijk recept van De Smaakmenutie.
Ik maakte een weekmenu. Eigenlijk weet ik al dat er geen fluit van terecht komt, maar zo hebben we in ieder geval inspiratie.
Met mooi weer is het heerlijk om zelf limonade te maken. Je kunt dan zelf bepalen hoeveel suiker je toevoegt. Het recept vind je hier.
Augurken inmaken. Ik heb het al eens eerder gedaan. Het is altijd weer een beetje afwachten hoe dat uitpakt.
Bloemen ontbreken vrijwel nooit in mijn interieur. Nu ik bij de Milieutuin ben aangesloten, mag ik zoveel bloemen plukken als ik wil en daar maak ik dankbaar gebruik van. Heerlijk om mooie boeketjes samen te stellen. Dit is een combinatie van Vrouwenmantel en Leeuwenbekjes.
Met de ronde eettafel ben ik heel blij. Het is ruimtelijker, lichter en veel knusser. Het enige lastige is dat er niet zoveel keus is in tafelkleden. Als wij aan tafel eten, wil ik altijd een tafelkleed op tafel. Veel praktischer en aangekleder.
Klein kiekje van de slaapkamer. Misschien leuk om nog eens wat meer van te delen. De ruimte heeft een metamorfose ondergaan.
Tijdens mijn trip naar Lissabon en bezoek aan het Museum van Bordallo Pinheiro, ben ik verliefd geworden op dit aardewerk. In het bijzonder die met het thema van de mooie groene koolbladeren. Thuisgekomen tikte ik her en der een paar stukken op de kop, maar het wilde nog niet zo vlotten dat ik er eens de tafel mee kon dekken. Dus besloot ik van mijn gespaarde punten van mijn Bijenkorf-card een paar mooie schalen en kommen te bestellen. Helaas is de keuze niet reuze bij de Bijenkorf en bestelde ik nog een paar (soep) kommen en borden bij Arket.
Toch haal ik altijd meer voldoening uit zoektochten naar gebruikte, oude stukken. Maar ze zijn niet makkelijk te vinden en als het al zo is, is het prijskaartje soms nog hogen dan nieuw. Ik ben blij met mijn kleine verzameling, de plankjes zijn vol, dus hier laat ik het bij. Ook hier vind je een behoorlijke collectie.
Deze heb je waarschijnlijk al eens voorbij zien komen. Mijn verzameling kookboeken. Ook deze kast is nagenoeg vol en helaas verschijnen er in huis her en der weer stapels met kookboeken die er niet meer inpassen. En ik probeer mijn verzamelwoede juist te temmen tot kasten, planken en rekjes. Dus binnenkort maar eens wat boeken opruimen.
Een tijdje terug kocht ik bij mijn favoriete bloemenzaakje in Limmen (Suus) een sneue Kamerlinde, die een beetje in een hoekje weggemoffeld stond. Het is mijn favoriete kamerplant en een lastpak om in leven te houden. Gek genoeg doet hij het fantastisch. Om de dag een plens water, een prominente plek in de vensterbak en kijk hem eens shinen. Het is een ware beauty geworden. Ook Pluis vind het een lekker ding want ze zet af en toe haar tanden erin. Dat is dan wel weer jammer.
Al mijn plukgeluk van de afgelopen maand.
Mijn tuingeluk vraagt ook om nieuwe manieren om eten te conserveren en bewerken. Dit boek ‘Verrot Lekker‘ helpt mij om al het lekkers van de tuin te verwerken en er lang plezier van te hebben.
Uit verveling startte ik deze serie en eigenlijk was het meteen een schot in de roos. Elke aflevering was ‘a moment of joy’. Genieten van prachtige plekjes, waar ik meteen heen wilde. Waanzinnig lekker eten en de ietwat maffe Phil. Ik hoop dat er snel een nieuw seizoen komt!
Wat kiekjes van mijn tuindagen. Een en al geluk!
Oogstgeluk. Momenteel is het volop oogsten op de tuin. Er is zelfs al een oogstfeestje gehouden waarbij iedereen iets lekkers meenam van de oogst. En we hebben zoveel dat er zelfs aan de Tolweg, langs de weg van Uitgeest naar Heemskerk, een kraampje staat waar van alles en nog wat voor een prikkie wordt aangeboden. Kom gerust ook eens langs op zaterdagochtend om een kijkje te nemen op dit mooie, verborgen plekje.
Ook in mijn eigen tuintje thuis is het heerlijk.
Het wordt weer hoog tijd om de nodige mooie spulletjes op te ruimen. Hoewel ik het ongelooflijk moeilijk vind om afstand te doen van dingen. Deze beauties komen na de zomervakantie op ENJOY! The Second Life. Neem alvast een kijkje want er zijn nog mooie spullen te koop.
Ze is geslaagd voor haar opleiding communicatie, marketing en events aan de Event Academy van het MBO Utrecht. En wat is ze blij. Nu hoeft ze nooit meer naar school! Petje af en ik ben heel trots dat ze dit zo fantastisch en zonder morren heeft doorlopen. Deze meid is een echte praktijk-tijger. Die komt er wel.
Aan het werk. Voor de baas en voor mezelf. Het is vakantietijd dus het is op het werk een stuk rustiger. Dat is wel fijn want dan kom je ook weer eens aan andere dingen toe, zoals mijn mailbox doorspitten. En voor mezelf werk ik het liefst op een lekker plekje in mijn tuin.
Sinds ik op de tuin werk, houd ik het weer nauwlettend in de gaten. Het is alleen onbegonnen werk. Want volgens de app regent het elke dag en zoals je ziet schijnt vervolgens de zon volop.
Mijn voornemen is dagelijks een half uur te wandelen, maar daar komt niets van terecht. Ik ben al blij als het een paar keer per week lukt en dan is het extra leuk als het in het mooie duingebied is.
Onze Pluis. Het is zo’n dotje. Hoewel ze sinds ze geholpen is en de tuin ontdekt heeft, geheel haar eigen weg gaat. Ook is haar lievelingsplekje in het wandrek, bovenop mijn aardbeienplantjes. Da’s een beetje jammer. Maar zo’n heerlijk beestje gedoog ik graag.
Zo kakt het zijn luier vol en zo haalt hij zijn rijbewijs en gaat er met je auto vandoor!
Kersen plukken bij de Fruittuin van West.
Vrijdagavond…. Even luchten op het strand. We hebben het geluk om heel dicht aan zee te wonen. Dus na het eten even een theetje drinken met lekkers bij Aloha in Wijk aan Zee.
Die fruitvliegjes! Wat een ramp en ik had allemaal lekker fruit bij Crisp besteld. Alles zoveel mogelijk in goed dichtgevouwen zakjes bewaren. Het leek even te helpen.
Eindelijk de tafel weer eens gedekt voor gasten aan tafel. Dat was heel lang geleden.
Leuk dat je samen met mij nog even terugkeek naar de kiekjes van afgelopen maand. Vandaag ben ik vrij en ik stel al heel lang uit te gaan studeren voor mijn werk. Voor het eind van het jaar moet ik drie WFT certificaten binnen weten te harken anders is het einde verhaal met mijn baan. Dit schuif ik maar voor mij uit, studeren is aan mij niet besteed….. Mijn dochter heeft het niet van een vreemde 🙂 Geniet van je dag!
