LUNCHTIME #Peer Gorgonzola

feb 19, 2015 | Food, Recipes

Lunchtime peer gorgonzola header

Ik vrees dat er behoorlijk wat lezers gelijk wegklikken bij het lezen van de titel alleen al. Maar geloof mij…. Peer en Gorgonzola is een goddelijk lekkere combinatie. Mijn pasta met peertjes en gorgonzola is altijd een hit. Ik zie mijn gasten altijd bedenkelijk kijken maar bij de eerste hap zijn ze verkocht. Ik kreeg dit recept ooit van een vriendin en ook ik had mijn bedenkingen…. maar ik ben blij dat ik het toch gemaakt en geproefd heb want het is té lekker 🙂

Lunchtime peer gorgonzola

Laatst bedacht ik mij dat je met deze combinatie natuurlijk meer kunt dan het alleen in de pasta verwerken. Een quiche, soep, bruchetta’s of een lunchgerechtje. Gewoon brood leek mij geen goede combi want vooral het zoet smaakt heerlijk bij de sterke smaak van de Gorgonzola.

Lunchtime peer gorgonzola cl

Ik haalde een krentenbroodje bij de Appie en ging aan de slag. Peertjes (uit blik) en gorgonzola heb ik altijd in huis. Zo ook crème fraiche en katenspek, op eikenhout gerookt van Appie, bewaar ik in de vriezer . Als ik geen zin heb om te koken heb ik dan in een handomdraai een lekkere pasta op tafel. Dat kwam nu dus mooi uit…..

Lunchtime peer gorgonzola grill

  • plakjes krentenbrood
  • Gorgonzola Dolce
  • Blikje peertjes op sap

De krentensneetjes besmeerde ik rijk met de Gorgonzola en daarop de in plakjes gesneden peer. En hup….in het grill apparaat of tosti maker en KLAAR! Als je nou geen van beide hebt is dat ook geen punt. Dan gebruik je een koekenpan. Besmeer dan wel de buitenkanten met een dun laagje boter zodat ze mooi krokant bakken.

Lunchtime peer gorgonzola pin

De smaak is verrassend lekker. Het zoete van de krenten en rozijnen met de scherpe smaak van de kaas. De peertjes maken het mooi af. Ik vind het een heel geslaagd lunchgerechtje. En ik ben benieuwd wat jij ervan vindt?!

Lunchtime peer gorgonzola close

ENJOY! your lunch 🙂

Landgoed Koningshof, avontuurlijk wandelen in de herfst

Landgoed Koningshof, avontuurlijk wandelen in de herfst

De herfst is in volle gang, de bladeren aan de bomen laten hun mooiste kleuren zien, voordat ze hun bladerdek laten vallen. Hét moment om een mooie herfstwandeling te maken. Een mooie plek om avontuurlijk te wandelen in de herfst, is het sprookjesachtige Landgoed...

Lees meer
3x vega smeersels voor bij de borrel of op brood

3x vega smeersels voor bij de borrel of op brood

In huize ENJOY! verzetten, de jong volwassenen, zich steeds meer tegen het eten van vlees. Moest eerst de kippendij, in de roerbak maaltijden, vervangen worden voor vega varianten. Nu zijn we zelfs zover gekomen dat ook broodbeleg van de slager niet meer geblieft...

Lees meer
Snapshots september 2021

Snapshots september 2021

De zomer is alweer voorbij. Voor mijn gevoel heb ik gisteren de tuinspullen buiten gezet en kan ik ze nu weer opbergen. Bizar! Gelukkig zijn wij afgelopen maand ook nog een paar dagen naar Mallorca geweest. Heerlijk om er even uit te zijn. Daar moeten we het voorlopig...

Lees meer

Samenwerken

%d bloggers liken dit: